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マーケティングコンサルタントのこぼれた話

島田慶資

島田慶資(ShimadaKeisuke)

経営情報システム工学を専攻し修士号を取得。

卒業後、会計事務所系コンサルティング事務所でマネジメント規格認定取得支援やWebマーケティングに従事。

2010年に独立し、マーケティングを専門としたコンサルティング会社を設立。

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中国人スタッフが餃子を作ってくれました

2011年08月 30  火曜日

中国人スタッフが餃子をつくってくれました。
驚いたことに、餃子の皮から手作り。
中国ではあたりまえとのこと。

餡はチンジャオロースのような甘辛い餡。
餃子にしっかり味が付いているので、タレは不要とのこと。
中国では好みで黒酢をつけて食べるようです。

餃子を食べるとジュッと汁が出てきてとても美味しくて驚きました。
うーん、日本風のはねつきパリパリ餃子も美味しいですが、これはこれでグーでした。

どう作るんですか?と尋ねたら、感覚といわれて2度びっくりしました。
中国では細かいレシピなんて気にしないみたいですね?

ごちそうさまでした!


カテゴリー:トレンド
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レシピの開発

2011年01月 13  木曜日

楽天市場で販売しているとうがらし麺の新レシピを開発。
名前は「キムチ鍋の〆は水菜ともやしで食べるシャキシャキ唐辛子うどん」でどうかな?
ネット通販、特に食材系の商材はこういった提案が案外売上アップに効く。
やはり、買いたいと思わせるエモーショナルな衝動を作ることが結構重要。

あと大事なのはレシピ。
美味しく作ってくれないと、商品が悪かったように書かれる。
顧客が「楽しい!美味しい!」と言っている状況から逆算して、打ち手を準備する。

んー、あるモデルの考え方が有効なんだけれども、ウチのセミナーでもやってみようかな。
需要あればやろう。


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