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マーケティングコンサルタントのこぼれた話

島田慶資

島田慶資(ShimadaKeisuke)

経営情報システム工学を専攻し修士号を取得。

卒業後、会計事務所系コンサルティング事務所でマネジメント規格認定取得支援やWebマーケティングに従事。

2010年に独立し、マーケティングを専門としたコンサルティング会社を設立。

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ロッテリアの絶品チーズバーガー

2011年05月 15  日曜日

遅くなりましたがロッテリアの「絶品チーズバーガー」を試食。

《絶品》の《チーズ》をうたうだけあって、チーズを強調した商品になっている。
名前があり、期待があり、驚きがあり(視覚、触覚、味覚)、話(ネタ)がある。
通常(と言っていいのだろうか)、特別な理由がなければバーガーのチーズはパティの脂分を補うために利用する。
(くず肉を使っても十分な脂をバーガーに持たせるわけっすわな、あと風味も加わりますしね)
そのチーズをあえて主役に。上手く演出できてるなーと思いました。

あえて言うなら、チーズの香りに負けないようパティにペッパーを強く効かせているのが好みではなかった。
まー、チーズを主役にするが故に、ケチャップなどの調味料を使わなかったのは英断だとは思いますが。。。
ビジュアルにもうちょっとインパクトが欲しいです。

とはいったものの、なかなか面白いバーガーであったのは事実。
この仕組みは僕のレシピ開発にくみこんでみよーと思いました。

■追伸
後でわかったことですが、パティも通常と違うモノを利用しているようですね。
染み出る脂が多かったなーとはおもいましたが、わかりませんでした。
チーズを強調しすぎているが故なのでしょうねー。
もしかすると、特別感を演出するためだけのパティかもしれませんね。


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